Türkische Linsensuppe: Ein Seelenwärmer für jeden Tag

Ein absoluter Klassiker der ehrlichen Küche und beweist, dass man aus einfachen Vorratszutaten ein wunderbares Gericht zaubern kann. Diese Suppe ist herrlich sämig, duftet wunderbar nach Orient und bringt eine angenehme Sättigung in deinen Alltag.

Warum diese Suppe deinem Körper so gut tut

Rote Linsen sind kleine Kraftpakete für deine Gesundheit. Sie liefern dir pflanzliches Eiweiß und wertvolles Eisen, was dich langanhaltend sättigt und deine Energie unterstützt. Das ist besonders in Phasen wichtig, in denen du dich vielleicht etwas erschöpft fühlst oder dein Stoffwechsel in den Wechseljahren eine sanfte Unterstützung braucht. Die Kombination mit Möhren und roter Paprika liefert dir zudem eine gute Portion Beta-Carotin und Vitamin C.

Ein kleiner, aber wichtiger Hinweis gilt dem Tomatenmark. Ich verwende hier die zweifach konzentrierte Variante. Im Vergleich zu dreifach konzentrierten Produkten ist diese oft milder und fruchtiger im Geschmack. Sie enthält meist weniger Säure und bewahrt ein natürlicheres Aroma der Tomate, was die Suppe insgesamt harmonischer und bekömmlicher macht.

Kreuzkümmel – ein echter Verdauungshelfer mit Charakter:

Zugegeben, sein Duft ist intensiv und nicht jedermanns Sache, sorgt aber für den typischen Geschmack, und hilft deinem Bauch auch dabei, die Hülsenfrüchte optimal zu verdauen, sodass du dich nach dem Essen angenehm leicht fühlst.

Wenn du Linsen gerne magst, probiere doch auch mal unsere herzhafte Spitzkohl-Pfanne mit Linsen aus. Sie ist ebenso preiswert, schnell zubereitet und eine tolle Abwechslung auf deinem Speiseplan. Hier gelangst du direkt zum Rezept für die Spitzkohl-Pfanne.