Frisch, gesund und lecker ist dieser Apfel-Möhren-Salat. Das einfache und gesunde Rezept kombiniert die natürliche Süße von Äpfeln mit frischen Möhren.

Selbstgemachter Möhrensalat bietet viele Vorteile, vor allem, wenn frische, unverarbeitete Zutaten wie Möhren, Äpfel und Zitrone verwendet werden. Ein einfacher Möhrensalat mit Apfel ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und den Körper optimal versorgen.

Möhren sind ein echtes Superfood:

Reich an Beta-Carotin: Möhren sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Dieses Vitamin unterstützt die Sehkraft, stärkt das Immunsystem und fördert die Hautgesundheit.
Ballaststoffreich: Mit ihrem hohen Ballaststoffgehalt fördern Möhren die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Im Sommer ist ein kühler, knackiger Möhren-Apfelsalat genau die richtige Wahl für eine erfrischende Mahlzeit.

Interessant für den Vorrat: Dieser Salat kann eingekocht werden: 30 Minuten bei 100 °C im Einkochautomat oder Topf einkochen.  Bei Bedarf muss einfach nur ein Glas geöffnet werden und schon kann man den Salat genießen.  Eingekocht hält sich der Salat 12 Monate.