Spargelzeit

Spargel schälen

Kartoffeln mit Schale in spalten schneiden

Spargel Kartoffeln im Dampfgarer oder Thermomix dämpfen sonst Kartoffeln ganz lassen und mit Spargel in Zuckerwasser ca 20 Minuten kochen.

Sauce :

Butter in einem Topf erwärmen

Mehl hinzufügen mit Schneebesen gut verrühren

mit Brühe aufgießen

würzen mit Salz Pfeffer Kräuter nach Wahl Petersilie Schnittlauch

wer möchte kann kleinen Schuss Sahne oder etwas Frischkäse dazu geben.