Auberginen-Pizzinis Vital & mediterraner Genuss

Diese kleinen Auberginen-Pizzinis sind genau das Richtige, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes ohne Teig, Käse oder schweres Völlegefühl hast. Stattdessen kommt hier die Aubergine in den Hauptrollen zum Einsatz: Als saftiger Boden für einen mediterranen Belag aus Tomatenmark oder der aromatischen Wakeup-Bruschetta-Mischung. Dazu italienische Kräuter, und schon hast du ein schnelles, warmes Gericht, das sowohl als Snack, Vorspeise oder leichtes Abendessen funktioniert.

leckerer Zellschutz, natĂĽrliche Entgiftungshilfe

Was viele gar nicht wissen: Auberginen bringen nicht nur Leichtigkeit auf den Teller, sondern stecken auch voller wertvoller Inhaltsstoffe. Sie enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe, darunter Anthocyane, das sind die Farbpigmente in der Schale, die antioxidativ wirken und deine Zellen vor oxidativem Stress schützen. Ihre Bitterstoffe regen die Leber- und Gallenfunktion an, was wiederum den Fettstoffwechsel unterstützt. Und weil sie zu über 90 % aus Wasser bestehen, sind sie extrem kalorienarm, aber dennoch richtig sättigend.

abwechslungsreich, vegetarisch oder auch vegan

Du hast unzählige Möglichkeiten deine Auberginen-Pizzinis zu belegen.. z.B. mit Gemüse Resteverwertung, gehackte Oliven, Zwiebeln oder ein paar frische Kräuter dazugeben. Überbacke mit Wakeup-Käse, die Pizzinis bleiben trotzdem Vital.

unkompliziert und lecker

Das Ganze wird im Ofen gegart, sodass die Auberginenscheiben weich werden und die Aromen richtig schön durchziehen. Du kannst sie heiß oder lauwarm genießen – und sie eignen sich auch super zum Vorbereiten. Einfach ein Blech machen, was übrig bleibt, am nächsten Tag kalt snacken. So unkompliziert – und trotzdem so lecker!