Knoblauchpaste aus frischem Knoblauch – schnell und immer griffbereit

Ihr kennt ja schon Marion´s Knoblauchpaste aus Knoblauch Granulat? Genial und einfach! Aber wusstet ihr das das auch mit frischem Knoblauch funktioniert?

besser bekömmlich, auch für deine Mitmenschen!

Wer frischen Knoblauch liebt, aber das mühsame Schälen und Schneiden scheut, wird diese Knoblauchpaste nicht mehr missen wollen. Sie ist im Handumdrehen zubereitet, lässt sich wunderbar auf Vorrat im Kühlschrank lagern und ist dabei auch noch deutlich bekömmlicher als rohe Knoblauchzehen. Durch die Verarbeitung zu einer feinen Paste werden die ätherischen Öle gleichmäßiger verteilt, wodurch die Schärfe etwas abgemildert wird – so kannst du Knoblauch ohne unangenehmes Völlegefühl oder starken Nachgeschmack genießen. Mit 3 guten Zutaten seid Ihr auch schon fertig: Knoblauch, Meersalz und Olivenöl!

Grüne Paste = frische!

Ein kleiner Hinweis für alle, die die Paste zum ersten Mal herstellen: Es kann vorkommen, dass sie eine leicht grünliche Färbung annimmt. Das sieht vielleicht ungewohnt aus, ist aber völlig unbedenklich. Diese Färbung entsteht, wenn die Inhaltsstoffe des frischen Knoblauchs mit Sauerstoff reagieren. Ein Qualitätsmangel liegt nicht vor – im Gegenteil, es zeigt dir, dass du wirklich frischen Knoblauch in den Händen hast.

Besonders praktisch ist die Knoblauchpaste, weil du sie überall einsetzen kannst: als Basis für Dressings und Dips, zum Würzen von Gemüse, Fleisch oder Fisch, oder auch einfach, um eine Suppe oder Soße geschmacklich aufzuwerten. Statt jedes Mal neue Knoblauchzehen zu schälen, hast du deine Paste immer griffbereit – hygienisch im Glas verschlossen und einfach zu dosieren.

Antibakteriell und Immunstärkung

Und auch gesundheitlich hat frischer Knoblauch einiges zu bieten: Seine Schwefelverbindungen wirken antibakteriell, können das Immunsystem stärken und unterstützen Herz und Kreislauf. Gerade in einer ausgewogenen, basenüberschüssigen Ernährung ist er ein kleines Allroundtalent.

So wird aus einer simplen Knolle ein echtes Küchen-Highlight – unkompliziert, vielseitig und immer schnell zur Hand.