Leicht, bunt und voller Geschmack

diese asiatische Gemüsepfanne mit Konjaknudeln (auch Shirataki-Nudeln genannt) ist das perfekte Gericht für alle, die sich bewusst, kalorienarm und stoffwechselaktiv ernähren möchten. Die zarten Konjaknudeln bestehen fast ausschließlich aus Ballaststoffen und Wasser, sind dadurch besonders leicht verdaulich und unterstützen gleichzeitig die Darmgesundheit. Sie sind ideal, wenn du deine Kohlenhydrataufnahme reduzieren oder dein Wohlfühlgewicht halten möchtest.

köstliche Resteverwertung

Kombiniert werden die Nudeln mit einer bunten Vielfalt an frischem Gemüse wie z.B. Paprika, Zucchini, Möhren oder Frühlingszwiebeln. Erlaubt ist was schmeckt, oder halt noch im Kühlschrank übrig ist. Das bringt nicht nur tolle Farbe, sondern auch reichlich Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe auf den Teller. Ein Hauch Ingwer und Knoblauch sorgt für den typischen Asia-Geschmack und wirkt zusätzlich entzündungshemmend und immunstärkend.

Sesamöl und Sojasauce – Asiatische Alleskönner

Das aromatische Sesamöl rundet das Ganze ab, bringt wertvolle ungesättigte Fettsäuren mit und verleiht dem Gericht seinen authentischen, leicht nussigen Charakter. Abgeschmeckt mit Sojasauce und einem Spritzer Zitrone oder einem Hauch Chili, entsteht im Handumdrehen ein rundum harmonisches, vitales Gericht – ganz ohne schwere Zutaten.

Dieses Rezept ist perfekt, wenn du etwas Schnelles, Leichtes und Gesundes suchst. In nur 20 Minuten steht eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch, die dich sättigt, ohne zu belasten. Ideal als leichtes Abendessen, Mittagspause oder Meal-Prep-Gericht – warm oder kalt ein Genuss.

Tip:

Natürlich kannst du diese Asiatische Gemüsepfanne auch mit unseren basischen Spagetti zubereiten. Nudeln einfach nach Packungsanweisung kochen und dann wie die Konjaknudeln verwenden. Einweiteres leckeres Nudelgericht als Choose Mahlzeit sind Dinkel Spiralen mit veganem Hackfleisch.