Bratapfelbällchen – der Duft von Winterglück

Diese kleinen Bratapfelbällchen sind der Inbegriff von Gemütlichkeit! Außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig und duftend nach Zimt, Apfel und Spekulatius – perfekt für die kalte Jahreszeit oder einfach, wenn du Lust auf ein süßes, gesundes Soulfood hast. Die Basis bildet Magerquark, der durch seinen hohen Eiweißgehalt wunderbar sättigt, ohne zu beschweren. Er liefert dir wertvolles Protein für Muskeln und Stoffwechsel – besonders in den Wechseljahren eine wichtige Unterstützung für deinen Energiehaushalt. Das Mandelmehl sorgt für einen nussig-feinen Geschmack und macht die Bällchen zugleich glutenarm und basenfreundlich.

natürliche Bindung

Flohsamenschalen binden den Teig natürlich und sorgen für eine angenehme, weiche Textur – gleichzeitig unterstützen sie die Verdauung und halten den Blutzuckerspiegel stabil. Der kleine Apfel bringt natürliche Süße und Ballaststoffe ins Spiel, während Zimt und Spekulatiusgewürz nicht nur für den unwiderstehlichen Duft sorgen, sondern auch wärmend und stoffwechselanregend wirken.

Energie, Zeit und Öl sparen

Gebacken werden die Bällchen in der Heißluftfritteuse – so gelingen sie ganz ohne viel Fett, bleiben innen fluffig und außen leicht knusprig. Ein Naschkatzen-Rezept, das du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst.

Besonders lecker schmecken sie lauwarm mit etwas Vanille-Molke als Puderzucker Ersatz oder einem Klecks saurer Sahne. Und unsere Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse sind fast genauso einfach zuzubereiten, allerdings mit leckerer Füllung.