Blumenkohl-Curry aus der Heißluftfritteuse

unkompliziert, aromatisch & herrlich cremig

Wir möchten doch alle etwas Gesundes essen, ohne dafür den halben Nachmittag in der Küche zu stehen. Genau aus diesem Grund liebe ich die Heißluftfritteuse und so ist dieses Blumenkohl-Curry entstanden – und ganz ehrlich: Einfach, schnell, Gesund, Vital und wunderbar wärmend das sind die Besten Rezepte!

Blumenkohl, lange in der Nebenrolle wird zum Star

Blumenkohl, früher eher eine langweilige Beilage, wird in den letzten Jahren immer mehr Hauptbestandteil einer Mahlzeit. Ob als Pizzaboden  oder Reisersatz er ist vielseitig und alles andere als langweilig. Wenn  man ihm ein wenig Liebe, gute Gewürze und einen Spaziergang durch die Heißluftfritteuse gönnt, verwandelt er sich in ein kleines Genusswunder. Die Röstaromen aus der HLF machen ihn außen leicht knusprig, innen weich und perfekt aufnahmebereit für die cremige Kokossoße, die später darüber kommt.

Warum dieses Blumenkohl-Curry so gut für dich ist:

Currypulver und Kurkuma welche in unserem Bratkartoffel Gewürz “India” enthalten sind, bringen nicht nur diese intensive goldene Farbe ins Spiel, sondern können auch entzündungshemmend wirken – etwas, wovon wir in den Wechseljahren meist deutlich profitieren. Die Kokosmilch sorgt nicht nur für cremigkeit, sondern auch dafür, dass sich die Gewürze wunderschön verbinden und der Körper die fettlöslichen Pflanzenstoffe besser aufnehmen kann. Dazu kommt der Blumenkohl als Vitamin-C-Held, Ballaststofflieferant und allgemein zuverlässiger Bauchschmeichler.

Und das Beste: Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse sparst du dir Spritzerei, ständiges Umrühren und kannst nebenher ganz entspannt etwas anderes erledigen. Schmeckt pur, zu Basischem Reis, zu Linsen oder einfach zu dem, worauf du Lust hast.