Farbenfroher Heringssalat mit Rote Bete: Ein vitaler Klassiker

Dieser Heringssalat ist so ein Klassiker, und passt wunderbar in unseren Wakeup Plan. Durch die Kombination aus zartem Fisch, knackigem Apfel und erdiger Roter Bete entsteht ein Geschmackserlebnis, das nicht nur optisch durch sein kräftiges Pink besticht, sondern auch deinen Körper von innen heraus strahlen lässt. Er ist wunderbar leicht und trotzdem herrlich cremig.

Warum dieser Salat deinem Körper so richtig gut tut

Der Hering ist ein echter Star, wenn es um gesunde Fette geht. Er liefert dir wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die dein Herz schützen und entzündungshemmend wirken – ein riesiger Vorteil für dein allgemeines Wohlbefinden. Zusammen mit dem Skyr und der sauren Sahne bekommst du eine ordentliche Portion Eiweiß, die dich lange satt hält und deine Muskeln unterstützt.

Gute Laune Farbe durch die kleine Kraftknolle

Die Rote Bete ist ein wahres heimisches Superfood. Sie fördert die Blutbildung und steckt voller Antioxidantien, die deine Zellen schützen. Dank der Ballaststoffe im Apfel und in den Zwiebeln wird deine Verdauung sanft angeregt. Da wir hier auf schwere Mayonnaise verzichten und stattdessen auf die Kombination aus Skyr und Essig setzen, bleibt die Mahlzeit basenüberschüssig und schenkt dir ein leichtes Bauchgefühl ohne das typische Schweregefühl danach.