Hirsotto mit Gemüse

Zutaten auf

Zutaten

• Zutaten:
• 100 g Parmesan, oder WU-Hefeflocken--
• 1 Zwiebel,--
• 10 g Olivenöl--
• 1 rote Paprika--
• 2 - 3 Möhren--
• 250 Zucchini--
• 250 g Hirse--
• 700 g Wasser--
• 1 ½ geh. TL WU-Gemüsebrühe--
• 1 geh. TL Universalgewürz--
• 20 g Butter--

Zubereitung

• Schritt 1

  Zubereitung:
  Zwiebel mit Pürierstab zerkleinern

• Schritt 2

  Olivenöl zugeben und 3 Minuten dünsten

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini und Möhren mit Pürierstab zerkleinern

• Schritt 4

  Diese danach dazugeben

• Schritt 5

  Jetzt auch die Hirse zugeben und 3 Minuten dünsten

• Schritt 6

  Hirse danach vomBoden des Kochtopfes gut ablösen, Wasser, Gemüsebrühe, Universalgewürz zugeben und alles ca. 12 Minuten garen

• Schritt 7

  Butter mit Parmesan oder Hefeflocken zugeben und unterrühren

• Schritt 8

  Servieren und genießen!