Selbstgemachte Knoblauchpaste – würzig, praktisch & lange haltbar

Diese selbstgerührte Knoblauchpaste ist ein echter Küchenhelfer sie ist schnell gemacht, wunderbar aromatisch und perfekt für alle, die im Alltag gerne unkompliziert würzen. Und das ganz ohne künstliche Zusätze, versteckte Zutaten oder Konservierungsmittel.

Nur 3 Zutaten

Die Paste basiert auf Knoblauchpulver, abgekochtem Wasser und gutem Olivenöl, mehr brauchst du nicht. Nach wenigen Minuten dickt die Mischung leicht ein und wird zur aromatischen, streichfähigen Paste, die du direkt im Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren kannst. Der Geschmack ist intensiv, aber nicht scharf – ideal für Dressings, Gemüsegerichte, Eintöpfe, Dips oder einfach als Gewürzbasis in der Pfanne.

Knoblauch, nicht nur ein Geschmacksbooster

Gerade in der basenüberschüssigen Küche spielt Knoblauch eine besondere Rolle. Er wirkt leicht antimikrobiell, unterstützt die Verdauung und kann helfen, den Stoffwechsel zu aktivieren – ein kleiner Boost, den viele Frauen in den Wechseljahren zu schätzen wissen. Er bringt Wärme in den Körper, regt die Durchblutung an und rundet viele Gerichte harmonisch ab.

Einmal kurz Arbeit, hat man lange etwas davon

Weil die Paste lange haltbar ist, lohnt es sich, gleich ein ganzes Gläschen zuzubereiten. Wichtig: Immer mit sauberem, trockenem Löffel entnehmen – dann bleibt sie bis zu drei Wochen frisch. Und das Beste: Du hast die Würze immer griffbereit.

Verfeinere schnell z.B. unsere “Einfache Tomatensoße” bereite eine Portion  Basische Spaghetti und ohne jedes Mal frischen Knoblauch schälen zu müssen bist du ruck zuck fertig.