Mediterraner Ofen-Seelachs mit Tomaten, Kapern & Oliven

Du möchtest das klassische Tomatenhähnchen mal etwas leichter oder fischiger? Dann ist diese Variante mit Fisch wie z.B. Seelachs, Alaska-Seelachs oder Kabeljau genau das Richtige. Zartes Fischfilet, sanft in einer mediterranen Tomatensoße gegart. Mit Paprika, Oliven und kleinen salzigen Kapern zubereitet im Ofen. Einfach gemacht, herrlich aromatisch und richtig gut bekömmlich.

leicht, aromatisch & hormonfreundlich

Fisch, insbesondere Seelachs, ist nicht nur leicht verdaulich, sondern auch eine tolle Proteinquelle, die gleichzeitig jod- und selenreich ist. Beides sind Spurenelemente, die gerade in den Wechseljahren wichtig für den Stoffwechsel und die Schilddrüse sind – und oft zu kurz kommen. Der Fisch gart ganz entspannt in der Soße, bleibt saftig und nimmt das Aroma der italienischen Kräutermischung und Tomaten wunderbar auf.

Unterschätzter Geschmacksbooster

Nicht jeder mag sie, aber mit dem Ofen-Seelachs harmonieren sie einfach köstlich. Kapern bringen einen besonderen Twist ins Gericht: leicht salzig, fein säuerlich – sie machen die Tomatensoße schön rund im Geschmack. Statt schwerer Zutaten kommt dieses Gericht ganz ohne Zusatzfett oder Käse aus – perfekt für die hormonfreundliche, basische Küche.

Dazu passt ein frischer Salat, etwas gegarter Brokkoli oder ein leckeres Eiweißbrot. Die Zubereitung ist wie beim Hähnchen kinderleicht – Ofen an, Zutaten in die Form, zurücklehnen und nach ca. 45-60 Minuten genießen.