Hält sich ein paar Tage und man kann ihn sehr gut mit zur Arbeit nehmen.
Fenchel-Kichererbsen-Salat
Zutaten
Zubereitung
- Schritt 1
Kichererbsen abschütteln und unter heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mexiko-Gemüse auch abtropfen lassen.
- Schritt 2
Eine Marinade aus den oberen Zutaten herstellen.
- Schritt 3
Zwiebel, Fenchel, Gurke und Tomaten in feine Streifen schneiden.
- Schritt 4
Nun alles zu der Marinade geben und am besten über Nacht durchziehen lassen.
- Schritt 5
Dieser Salat eignet sich sehr gut für Berufstätige, da man ihn gut vorbereiten und mitnehmen kann.
- Schritt 6
Bon Appetit.
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