Eines meiner Lieblingsrezepte, da ich ein absoluter Fan von Blätterteig bin!!
Choose-Mischmahlzeit!
Kann gut aufgehoben werden, um z. Bsp. unterwegs ein Mittagessen dabei zu haben
Für Berufstätige eine gut vorzubereitende Mahlzeit.
Gemüse-Blätterteig-Schnecken
Zutaten
Zubereitung
- Schritt 1
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen - Schritt 2
Zwei Backbleche mit Backpapier belegen
- Schritt 3
Möhren, Blumenkohl und Porree im Mixer zerkleinern und erst einmal in einen tiefen Teller umfüllen
- Schritt 4
Käse und Petersilie auch im Mixer zerkleinern
- Schritt 5
Frischkäse, Mehl, Eier, Salz, Pfeffer und Paprika zugeben und mit Quirl verrühren
- Schritt 6
Zerkleinertes Gemüse zugeben, mischen und danach 10 Minuten ruhen lassen
- Schritt 7
Jeweils eine Hälfte der Mischung auf je eine Blätterteigplatte verteilen, am Rand jeweils 2 cm frei lassen und von der kürzeren Seite her aufrollen
- Schritt 8
Vorsichtig jede Rolle in 10, ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und flach auf die vorbereiteten Backbleche legen, mit Sesam bestreuen und bei Umluft zusammen 30-35 Minuten bei 180°C backen
- Schritt 9
Warm oder kalt servieren.
By 
