Goldgelbes Buttergebäck

Mehl und Backpulver vermischt in eine Schüssel sieben.

Das Butterschmalz in Flöckchen auf der Mehlmischung verteilen.

Eiersatz und den Vanillezucker dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Mürbeteig für ca. 30 Min. kalt stellen,

Den Backofen auf 175°C  vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.

Den Teig ca. 2 cm dick auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen.

Mit verschiedenen Backförmchen Figuren ausstechen und mit einem Messer oder einer Palette die Plätzchen auf das Backblech heben.

Im Ofen in etwa 15 Minuten goldgelb hacken.