Grüner Sommersalat mit Avocado & Gurke Leicht, cremig und ganz schnell gemacht

Manchmal muss es in der Küche einfach ruckzuck gehen – besonders an warmen Sommertagen, wenn der Hunger groß, aber die Lust auf langes Kochen klein ist. Wenn ihr im Kühlschrank noch eine wunderbar reife Avocado und eine knackige Gurke warten habt. Das Ergebnis war dieser grüne Sommersalat. Er war so schnell weggeputzt, dass ich am liebsten direkt die doppelte Portion gemacht hätte! Die Avocado sorgt für eine herrliche Cremigkeit, ganz ohne schwere Sahne-Dressings, während die frischen Kräuter dem Ganzen den absoluten Frische-Kick verleihen. Zudem punktet die Avocado mit ihren leicht verdaulichen, ungesättigten Fettsäuren, die dem Körper nachhaltige Energie schenken.

Mein Tipp

Für das perfekte Geschmackserlebnis im Dressing greife ich super gerne zu unserem feinen Gartenkräuter -Dressing. Es verleiht dem Salat ohne großen Aufwand eine perfekt abgestimmte, harmonische Kräuternote. Wer mag, kann dem Dressing auch noch eine ganz feine, herzhafte Tiefe verleihen: Unsere Wakeup-Flüssigwürze passt hierzu nämlich auch ganz hervorragend. Sie ist der perfekte Ersatz für den Klassiker in der braunen Flasche – aber eben komplett frei von unerwünschten Zusatzstoffen und Aromen, sodass das Gericht wunderbar rein und basenüberschüssig bleibt! Eine weiteres cremiges Avocado Gericht ist dieser Avocado-Hüttenkäse-Eiersalat