Eiweiss-Brötchen: Die perfekte Wahl für eine C-Eiweißmahlzeit

Wer sich eine C-Eiweissmahlzeit plant, sucht oft nach einer Alternative zu herkömmlichen Backwaren, die sowohl lecker als auch gesund sind. Diese Eiweiss-Brötchen bieten genau diese Lösung und sind besonders in der Wakeup Ernährung als „Choose Eiweiss“-Mahlzeit hervorragend geeignet. Sie enthalten wenig Kohlenhydrate, dafür aber viel Protein, was sie zu einer idealen Option für alle macht, die auf ihre Ernährung achten möchten und durch genügend Protein z. B. dem Abbau der Muskeln entgegnen wollen.

Der Kohlenhydratgehalt dieser Brötchen liegt bei etwa 7-8 %, was deutlich niedriger ist als bei herkömmlichen Brötchen, die oft 50 % oder mehr Kohlenhydrate enthalten. Gleichzeitig liefern sie eine großzügige Menge an hochwertigem Eiweiss, das für eine langanhaltende Sättigung sorgt und den Stoffwechsel unterstützt.

Die Zutaten – nahrhaft und proteinreich

Die Basis der Eiweiss-Brötchen bilden Magerquark, Eier und gemahlene Mandeln. Diese Zutaten sind nicht nur proteinreich, sondern auch sehr nährstoffreich. Magerquark ist bekannt für seinen hohen Proteingehalt bei geringem Fettanteil. Das macht ihn ideal für eine eiweissbetonte Ernährung und unterstützt den Muskelerhalt und -aufbau. Eier liefern ebenfalls hochwertiges Eiweiss und gesunde Fette, die eine ausgewogene Ernährung fördern.

Gemahlene Mandeln oder Mandelmehl ersetzen das übliche Weizenmehl und bringen zudem gesunde Fette und Ballaststoffe in die Brötchen. Mandeln sind nicht nur nährstoffreich, sondern tragen auch dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten – ein weiterer Pluspunkt für kohlenhydratarme Mahlzeiten.

Leinsamen und Flohsamenschalen dienen als Bindemittel und erhöhen gleichzeitig den Ballaststoffgehalt, was die Verdauung unterstützt und das Sättigungsgefühl verlängert. Diese Zutaten sind ebenfalls basisch und passen perfekt in die Wakeup Ernährung, die auf eine Balance zwischen basischen und säurebildenden Lebensmitteln achtet.

Mit dem MyWay Proteinpulver (alternativ ein anderes neutrales Proteinpulver) wird der Eiweissgehalt noch weiter erhöht, was die Brötchen besonders macht für Menschen, die ihren Eiweissbedarf decken möchten.

Belagideen für eine kohlenhydratarme Ernährung

Da diese Eiweiss-Brötchen so vielseitig sind, passen sie sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Belägen, je nach Vorliebe und Ernährungsziel. Hier sind einige Belagideen, die perfekt zu einer kohlenhydratarmen Ernährung und der Wakeup Ernährung passen:

Avocado: Avocados sind reich an gesunden Fetten und enthalten kaum Kohlenhydrate. Zerdrücke eine reife Avocado, würze sie mit etwas Kräutersalz und Pfeffer, und genieße sie als cremigen Belag auf deinem Eiweiß-Brötchen.
Hüttenkäse oder Quark: Diese fettarmen, proteinreichen Milchprodukte passen perfekt zu Eiweiß-Brötchen. Du kannst sie mit frischen Kräutern, Gurken- oder Tomatenscheiben verfeinern, um eine leichte, sättigende Mahlzeit zu kreieren.
Räucherlachs oder Putenbrust: Diese proteinreichen Beläge ergänzen die Brötchen ideal. Mit frischem Spinat oder Salatblättern und etwas Zitronensaft bringst du zusätzlich Frische und Geschmack in deine Mahlzeit.
Nussbutter: Für eine süßere Variante kannst du Mandel- oder Erdnussbutter verwenden. Diese sind zwar reich an Fett (also sparsam verwenden), liefern aber gesunde Fette und Proteine.

Saure-Sahne Dipp: Auch der Saure-Sahne Dipp aus unserer Rezeptsammlung eignet sich als Aufstrich. Einfach noch etwas Rohkost daraufgeben, und du hast eine super Mahlzeit auch zum Mitnehmen für unterwegs.

Eiweiß-Brötchen in der Wakeup Ernährung

In der Wakeup Ernährung werden diese Eiweiß-Brötchen als Teil einer „Choose Eiweiß“-Mahlzeit gegessen. Das bedeutet, dass sie optimal mit reichlich Salat oder Rohkost kombiniert werden sollten, um eine ausgewogene und nährstoffreiche Mahlzeit zu gewährleisten. Der hohe Eiweißgehalt der Brötchen unterstützt die Regeneration und den Muskelaufbau, während der niedrige Kohlenhydratgehalt perfekt in die C-Eiweißmahlzeit passt.

Ob als sättigendes Mittagessen oder leichtes Abendessen – diese Eiweiß-Brötchen sind vielseitig einsetzbar und liefern deinem Körper genau das, was er braucht.