Cremige Kartoffel-Gemüse-Pfanne: One-Pot Gericht für Multitasker

Neulich musste es bei uns mal wieder richtig schnell gehen – der Hunger war groß, die Zeit knapp. Ich habe einfach kurzentschlossen rohe Kartoffeln gewürfelt, zusammen mit etwas Gemüse in die Pfanne geworfen und am Ende einen Klecks Crème fraîche untergerührt. Was dabei rauskam, war so unglaublich lecker und herrlich „schlotzig“, dass ich das Rezept unbedingt mit euch teilen wollte. Ein echtes Wohlfühlgericht, das ohne viel Aufwand glücklich macht. Das Einzige, was ich euch schuldig bleibe, ist ein Origninal Foto: Das Ganze war einfach viel zu schnell weggeputzt, als dass ich Zeit gehabt hätte, die Kamera zu zücken!

Warum es so gut funktioniert

Das Schöne daran: Die Kartoffeln werden beim Anbraten außen knusprig und garen durch das kurze Dünsten mit der Gemüsebrühe und dem Gemüse wunderbar gar. Die Crème fraîche verbindet sich am Ende mit dem Sud zu einer cremigen Sauce, die alles perfekt zusammenhält. Es ist bodenständig, ehrlich und genau das Richtige für Tage, an denen man nicht ewig in der Küche stehen will.

Mein Tipp

Unsere Gewürze sind so vielseitig und aromatisch- Schaut mal in unseren Shop. Hier ist für alle was dabei! Wenn ihr es etwas würziger mögt, passt eine Prise geräuchertes Paprikapulver super dazu. Und falls ihr frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie da habt: Einfach großzügig drüberstreuen – das gibt den letzten Kick!  Dazu kann ich euch meinen Fenchelsalat empfehlen, das Aroma passt wunderbar zu dem rustikalem Charakter der Kartoffelpfanne