Buchweizen-Kichererbsen-Salat

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Buchweizen-Kichererbsen-Salat

Leckerer Salat, der sich auch ein paar Tage hält.

Sehr gut zum mitnehmen….zb für die Arbeit.

Zutaten

Zutaten
Buchweizen
1 Glas Kichererbsen
1/2 Becher Creme fraich leicht mit Kräuter
3 Eßl Zitronensaft
Wu-Zucker
Schwarzer Pfeffer
Wu-Gemüsebrühe
Salatkräuter
1 TL grüner Dijonsenf
1 Salatgurke
1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Paprika

Zubereitung

Schritt 1
Buchweizen kochen.

Kichererbsen unter heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Salatgurke raspeln und Paprika würfeln.

Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und alles miteinander vermengen. Gut durchziehen lassen.

Recipe tags: Buchweizen, Salat, vital