Leicht, frisch und voller Geschmack

Warum Schwäbischer Kartoffelsalat ein Klassiker bleibt

Der schwäbischer Kartoffelsalat ist nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch ein schnell vorbereitetes Highlight für deine gesunde Ernährung. Mit der Kombination aus sättigenden Kartoffeln und knackiger Gurke passt er wunderbar in die Wakeup-Ernährung. Die Zutaten sind basisch und unterstützen deinen Körper dabei, ins Gleichgewicht zu kommen – besonders hilfreich in den Wechseljahren, wenn sich dein Stoffwechsel verändert.

Kartoffeln: Die Basis für gesunde Energie

Kartoffeln sind die Grundlage dieses Salats und liefern dir Energie, ohne den Körper zu belasten. Besonders, wenn du Salatkartoffeln nimmst, die sich durch ihre festkochende Konsistenz und ihren milden Geschmack auszeichnen. Durch das Schneiden der Kartoffeln in feine Scheiben, solange sie noch warm sind, wird sichergestellt, dass das Dressing optimal aufgenommen wird.

Frische Gurke für Leichtigkeit

Die Salatgurke sorgt für eine frische Note und versorgt deinen Körper zusätzlich mit Vitaminen und Flüssigkeit. Sie wirkt leicht entwässernd und ist daher ein gutes Lebensmittel, wenn du häufiger mit Wassereinlagerungen Probleme hast.

Das perfekte Dressing: Würzig und ausgewogen

Das Dressing ist der Schlüssel zu diesem Salat. Die Mischung aus heißer Gemüsebrühe, Essig, Senf und Zwiebeln sorgt für eine aromatische Marinade, die wunderbar in die Kartoffelscheiben einzieht. Ein Hauch von Zucker und Kräutersalz bringt die ideale Balance zwischen Würze und milder Süße. Frisch gehackter Schnittlauch rundet den Salat mit einer leichten, kräuterigen Schärfe ab.

Vielseitig und immer lecker

Schwäbischer Kartoffelsalat ist perfekt für viele Anlässe und Mahlzeiten: ob als Beilage zu Zucchini-Kichererbsen-Bratlingen, beim Grillen , als leichtes Abendessen oder als Mittagessen to-go.