Saftige Linsen-Hack-Frikadellen nach Marions Art

Hast du Lust auf Frikadellen, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern dich auch noch richtig gut unterstützen? Dieses Rezept stammt von Marion und ist eine geniale Art, den Fleischklassiker neu und mit vielen guten Ballaststoffen zu interpretieren. Durch die Kombination von hochwertigem Hackfleisch und fein pürierten Linsen werden sie unglaublich saftig und sind perfekt für deine bewusste Ernährung geeignet. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken warm genauso gut wie kalt als Mittagessen für unterwegs.

Warum diese Frikadellen deinem Körper so gut tun

Die braunen Linsen liefern dir eine beachtliche Menge an Ballaststoffen, die deine Verdauung sanft unterstützen und dafür sorgen, dass dein Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt. Das bedeutet für dich: Du fühlst dich über Stunden satt und zufrieden, was besonders hilfreich gegen Heißhungerattacken ist. Zudem sind Linsen tolle pflanzliche Eiweißquellen, die in Kombination mit dem Fleisch und den Eiern deine Muskeln und deinen Stoffwechsel optimal versorgen – ein großer Pluspunkt, um gerade in den Wechseljahren in der Balance zu bleiben.

Wenig Fett und kein lästiges an der Pfanne stehen.

Durch die basischen, gekeimten Haferflocken bekommt dein Körper wertvolle Energie in einer Form, die er besonders leicht verwerten kann. Da die Frikadellen im Ofen gebacken und nicht in der Pfanne in Fett gebraten werden, bleiben sie leicht und bekömmlich. Gewürze wie Kreuzkümmel fördern zudem die Verdauung und machen die Linsen besonders gut verträglich, sodass du ein wunderbar leichtes Bauchgefühl behältst.

Genuss-Tipp für deine Planung

Damit dieses Gericht optimal in deinen Vitalplan passt, ist die Portionsgröße entscheidend. Geplant sind pro Mahlzeit 1 bis 2 dieser Linsen-Hack-Frikadellen. Kombiniere sie unbedingt mit einer großen Portion frischem Gemüse oder einem bunten Salat. So hast du eine vollwertige, basenüberschüssige Mahlzeit, die dich bestens versorgt. Als Vegane / Vegetarische Alternative zu diesem Gericht kann ich dir die Kidneybohnen-Bratlinge empfehlen.