Dieses fettfreie Salatdressing ist eine leichte und gesunde Option für mehrere Portionen und zeichnet sich durch seinen fruchtigen Geschmack aus, der durch den Orangensaft und die ausgewählten Kräuter verfeinert wird. Dieses Dressing kann man super als Vorrat vorbereiten und so hat man immer ein leckeres fettfreies Dressing zur Hand.
Salatdressing fettfrei
Zutaten
- • 1 Bund Frühlingszwiebeln oder 1 Zwiebel:
- • 1 Zitrone oder 3 EL Balsamico Essig (hell oder dunkel):
- • 2 TL Senf:
- • 700 ml Orangensaft (100% Fruchtsaft
- • 100 ml Wasser
- • 2 bis 3 EL Wakeup-Hefe-Gemüsebrühe (alternativ: Gemüsebrühe mit wenig Salz):
- • 1 TL Wakeup-Gewürzmischung (mild oder scharf):
- • Wakeup-Italienische Kräutermischung oder frische Kräuter: Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Petersilie
- • 1 bis 2 TL Wakeup-Bindemittel (alternativ: Johannisbrotkernmehl
Zubereitung
- Schritt 1
Zwiebel oder Frühlingszwiebeln fein hacken
- Schritt 2
In einer großen Schüssel oder einem Mixer die gehackten Zwiebeln, Gewürze, Kräuter, Zitronensaft oder Essig, Gemüsebrühe, Senf und Orangensaft zusammengeben.2 EL NullZucker oder Stevia hinzufügen, um das Dressing leicht zu süßen
- Schritt 3
Alles gut miteinander mixen oder mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben
- Schritt 4
Zum Schluss das Bindemittel einrühren, um die Konsistenz leicht zu verdicken
- Schritt 5
Das Dressing in einem verschließbaren Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und vor der ersten Verwendung etwa 1 Stunde ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten
- Schritt 6
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By Manuela Kosmehl
- Portionen: mehrere
- Typ: Pure
- Kategorie: Pure
- Schwierigkeit:
- Bewertung:
- Veröffentlicht: 18. September 2024
