Hafer Schoko Mousse

Dieses Rezept wurde uns von Martina zur Verfügung gestellt – Vielen Dank!

Hafer-Schokoladen-Mousse – basisch, schokoladig und überraschend gesund

Diese Hafer-Schokoladen-Mousse ist ein wunderbar einfaches Rezept für alle, die auf Süßes nicht verzichten wollen, aber bewusst genießen möchten. Sie kommt ohne Industriezucker, ohne tierische Produkte und ohne komplizierte Zubereitung aus – und ist dabei so cremig, dass sie locker mit klassischem Dessert mithalten kann. Das Beste daran: Die Mousse enthält nur wenige Grundzutaten –  Banane, Haferdrink aus Haferdrink-Pulver und Kakao – und liefert dabei jede Menge wertvolle Nährstoffe, die gerade in den Wechseljahren unterstützen können.

Nährstoffe, die dich spürbar unterstützen

Die Basis bilden reife Bananen – sie sorgen nicht nur für natürliche Süße, sondern liefern auch Kalium, Magnesium und Vitamin B6. Diese Mineralstoffe wirken regulierend auf den Blutdruck, entspannen die Muskeln und unterstützen die Nervenfunktion – alles wichtig, wenn dein Hormonhaushalt gerade aus der Balance gerät.
Dazu kommt Haferdrink-Pulver, idealerweise in gekeimter Form: Es enthält komplexe Kohlenhydrate, die deinen Blutzucker stabil halten, sowie Beta-Glucane, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken können. Durch das Keimen wird der Hafer leichter verdaulich, basenfreundlich und nährstoffreicher.

Der dritte Hauptbestandteil ist echter Kakao – und der ist nicht nur für den Geschmack da. Kakao bringt Polyphenole mit, also starke Antioxidantien, die deine Zellen vor oxidativem Stress schützen. Besonders in stressreichen Phasen oder hormonellen Umstellungen ist das ein echter Pluspunkt. Dazu liefert Kakao Magnesium, das oft fehlt, wenn Stimmungsschwankungen, Schlafprobleme oder Erschöpfung auftreten.

Leicht gemacht – vielseitig serviert

Du kannst die Mousse pur genießen, als Topping für einen süßen Hirsebrei. Auch als Frühstück oder Füllung für Bananenpfannkuchen ein echter Genuss – ganz ohne schlechtes Gewissen.

TIP: Unser Haferdrink-Pulver dickt beim erwärmen sehr ein, verwende daher weniger Pulver wie im Basisrezept angegeben, sonst wird die Mousse zu dickflüssig.